Liste des vins :

Côtes du Rhône Villages

Les parcelles d'où est issu notre cuvée Bois des Moines sont situées sur les hauteurs du domaine, exposées plein sud.
Ce terroir privilégié, bien protégé par une forêt de pins sur des sols plus graveleux donc plus drainants, est favorable à la culture d'un raisin de qualité.

La robe dense et colorée du Bois des Moines évoque un vin généreux aux arômes puissants de fruits murs mêlés à des notes d’épices et de violette. Issu des vignes blotties dans une parcelle protégée par les bois aux abords du château, ce vin bénéficie d’une véritable interaction entre la végétation provençale et la vigne.
Les cépages qui le composent (Grenache Syrah, Mourvèdre) offrent une grande complexité dans le vin, évoquant ceux de son illustre voisin castel-papal.
L’A.O.C Côtes du Rhône Villages existe depuis les années 1960 mais le Château Gigognan n’en élabore que depuis le millésime 1997. Les vins doivent titrer 12° minimum et les rendements sont limités à 42HL/HA. Cependant nos rendements sont bien plus faibles que le maximum autorisé.
Le Bois des Moines sera le compagnon idéal des gibiers (faisan, lièvre ou autres perdrix).