Châteauneuf-du-pape rouge
Millésime 2012 75cl

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MILLESIME 201275cl28.00€€
MILLESIME 201375cl27.00€€
MILLESIME 2013150cl57.00€€

Degré d'alcool :
15% vol

Terroir :
Argilo calcaire recouvert de galets roulés

Encépagement :
Grenache 70% Syrah 30%

Rendement
20 hL/Ha

Vinification

Vendanges avec tri selectif rigoureux.
Raisins foulés et égrappés, fermentation à température
 controlée en cuves inox par cépages,
Macération de 15 jours à 3 semaines, fermentations,décuvage et
pressurage pneumatique
Fermentation malolactique, assemblage 
Vieillissement 5% en barrique d'un vin et demi-muids et 95% en cuves béton. 


Dégustation
Issu de faibles rendements, ce vin possède des arômes de fruit rouges et sous bois, ainsi que puissance et générosité avec des tanins fins et subtils. Il accompagne à merveille les viandes rouges, gibiers et fromages de caractère. Conservation entre 8 et 10 ans sur ce millésime; dégustation entre 18° et 20°.    

Médailles & Récompenses
 
 
 
 
 

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