Châteauneuf-du-pape blanc
Millésime 2016 75cl

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MILLESIME 201275cl25.00€
MILLESIME 201375cl26.00€
MILLESIME 201575cl28.00€
MILLESIME 201675cl28.00€

Degré d'alcool :
14% vol

Terroir :
Terrasse de galets roulés

Encépagement :
Clairette, grenache blanc et roussanne

Rendement
35 hL/Ha

Vinification

Vendanges manuelles en cagettes. Pressurage pneumatique très doux. Débourbage une nuit à froid. Fermentation et élevage en barriques d'un vin pendant 9 mois.
 Assemblage et filtration légère avant mise en bouteilles en juin 2017.


Dégustation
Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Blanc est issu de l'assemblage majoritaire grenache & Clairette. Cette production confidentielle de 4500 bouteilles offre les plus beaux arguments de l'appellation : déclinant des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, l'ampleur et la fraicheur en bouche confirment l'élégance de ce vin. Servi à  12°, il se marie idéalement avec un poisson de rivière en sauce.

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